焼きメレンゲ

（やっと冷凍庫の卵白を有効活用☆）

本日も鼻水みのりんため、家で静養。
外出は、息抜きを兼ねて近くのスーパーまで行くのに留めておきました。
が、どうも息苦しくなってきたワタシ。ツマラン～！と、爆発しそうだったので気分転換☆

以前、土鍋で「ユッケビピンパ大会」＠晩御飯をした時に残っていた冷凍卵白。
やっと「焼きメレンゲ」を作って有効的に消費することに。
↑の材料でまずは作りましたが、砂糖はもう少し減らしてもＯＫかと。
で、オーブンは100℃にし、本日は50分焼きました。
（途中、アルミホイルで焦げるのを防止）

出来上がり。驚くほど美味しかった！
サクッという歯ざわりが、自家製オヤツの中ではあまり出会えない出来栄えで
（卵白のみだから、サクッとしてるのが当たり前なんだけど）
嬉しくて、いつも手作りお菓子をくれるハルコ家に速達。
すると、さつまいもとみかんの手土産を逆にもらってしまい、今日も呆気なく返り討ちに遭う（苦笑）

倍返しされちゃったな～、と苦笑いで配達から帰宅すると。。。


（本日もまったりサンク）

玄関から逃げていくサンクの足音。
見に行くと、リビングでスリッパを咥えてワタシを挑発目線で仁王立ち（笑）

もう一人のお嬢さんはというと・・・


（昨日発見した遊びを今日もリピート）

室内でも結構楽しそうに遊んでます。


さて、明日あたりから外遊び解禁にしようかな☆


今日のオヤツ

メレンゲ、甘いですけど・・・バターなどの油脂類を使っていないので少し安心♪
しかも、とにかく口に入れた瞬間に甘さがモワッと来るので、
「お腹空いた～っ！」とか「なんかイラッとするぅ～！」なんて時に口に入れるのに◎。
お菓子作りの本にも書いてありましたが、「甘さ」で脳をほぐしてあげるのも必要だとか。
（バターなどの油脂類や乳性品と違い、簡単に消費される「炭水化物」だし）
それ、とても納得！共感！
「しっかり甘い」小さなメレンゲで危険なドカ食いを回避出来るのは良いことだわ。
おかげで、今日スーパーで買ってきた大好物の「ピザポテト」、手を出さずに済んだ♪
（一袋、約400ｃａｌをペロッと食べちゃいますから・・・汗）

コメント 2

みぃちゃん、合格おめでとう！！
最近の幼稚園、試験があるんだねー。
ちょっとびっくりだ。
私たちの頃もあったんだろうか（謎）。

それにしても、このメレンゲスイーツ可愛いね！！
サクッと軽くていくらでもいけそう♪
ところで、卵白って、冷凍できるん？？どうやってするのー？？

週末、我が家は備北日曜のみの参加なんだけど、
雨っていうのが冴えん。。。



by 小まめママ (2009-10-21 17:44) 

★小まめママへ
ママも無事にカミングアウトおめでとう☆
いや～、ワタシも口にチャック解禁で嬉しいヨ。
（カジ君にポロッと言いそうになって、慌てたさ～苦笑）

幼稚園の試験、やっぱり驚くよね！
昔は無かったんだと思うけど・・・
有名私立のお受験幼稚園なんて、更に大変なんだろうけどさ。

メレンゲ、可愛いよね？！ワタシも初めて作って即、気に入った～♪
とにかく軽いので、本当に幾らでも入りそうだよ。

シロップはね、メープル以外でもＯＫだし、プレーンももちろん有り。
卵白はね、卵黄と分けた分をタッパーに入れるだけだよ♪
使う時は、室温で自然解凍。楽チンでしょう？！
（確か冷凍で1ヶ月くらいもつような事が書いてあった）

少しシャリシャリ感が残る位で泡立て開始ＯＫ！
泡だったら時間との勝負で手早く絞ってオーブンへ投入ざます。
ちなみに、我が家の天板は30センチ四方で卵白一個分が限界。
絞り切れず、途中からチビサイズを間に絞ってなんとか乗り切ったヨ。

と、日曜の天気予報悪いのね～。直前で予報が変わるのに期待☆
by サンクのボス (2009-10-21 19:11)